生地にとことんこだわる石窯ピザとパスタ

失敗しない、心地よいお食事

15年間、鷺梁津（ノリャンジン）で受験生や会社員、ご家族連れのお客様と向き合い、学んだのは「食後の満足感」です。刺激的すぎず、それでいてまた食べたくなる味、食後も胃もたれしない生地を追求しています。

江華島（カンファド）ソンファ農場のキノコなど、産地が明確な素材を使用し、薄くて軽いローマ風の生地の上に素材本来の味を活かしています。親しみやすい街の食堂の心地よさに、より良い一食を目指してメニューと調理法を日々磨き上げています。